[오늘의 연예이슈] 17일 방송에서 카레 요리 다뤄
5월 17일 방송된 tvN ‘집밥 백선생2’에서는 백종원 선생님이 카레를 주제로 김국진, 이종혁, 장동민, 정준영에게 요리를 전수했다.
이날 백종원은 자신만의 드라이 카레를 선보였다. 다진 고기, 양파, 당근을 2:1:1로 준비하고, 식용유를 4분의 1컵 넣은 뒤 고기를 볶는다. 후추를 조금 넣고, 고기가 충분히 볶아지면 양파와 당근을 넣고 다진 마늘을 조금 넣는다.
처음에는 약한 불로 고기를 익힌 뒤, 야채를 넣은 뒤에는 불을 높여 물기를 전부 없앤다. 그 후에 소금 3분의 1숟갈을 넣고, 카레 가루를 넣으면 드라이 카레가 완성된다.
그 드라이 카레는 볶음밥처럼 만들 수 있다. 먼저 따뜻한 밥을 프라이팬에 넣고 드라이 카레를 개인 취향에 맞게 넣은 뒤, 불을 켜지 않고 밥을 비비고 나서 불을 켠 후 볶아주면 된다.
백종원 선생님은 간단하게 먹을 수 있는 물기 없는 드라이 카레를 선보여 제자들과 시청자들의 감탄을 자아냈다.
최근 ‘집밥 백선생2’는 더더욱 실용적이고 간단한 레시피를 선보이며 시청자들의 눈길을 잡고 있다. 특히 된장에서 시청률이 부진하자, 토스트와 감자로 더 라이트하게 주제를 바꿔 시청률 효과를 톡톡히 봤다. 이번 카레도 그런 선택의 일환일 것이다.
한편, tvN ‘집밥 백선생2’는 매주 화요일 9시 40분에 방송된다.
장현호 기자
sisafocus06@sisafocus.co.kr