식품의약품안전청 서울지방식약청은 식중독 발생이 우려되는 하절기 휴가철을 맞이하여 지난 7월 26일 ~ 8월 7일까지 12일 동안 관할지역 국도변 휴게소, 콘도미니엄, 유명계곡 및 유원지 등 행락인파가 많은 지역의 식음료 시설 88개 업소에 대한 특별위생지도ㆍ점검을 실시하여 무신고 영업 중인 일반음식점과 유통기한 경과제품을 식품조리에 사용한 업소 등 총12개소를 적발, 관할 기관에 행정처분 등 조치토록 통보하였다고 밝혔다. 주요위반 사항으로는, 무신고 일반음식점 영업행위와 유통기한 경과제품을 음식물 조리에 사용, 무신고 수입제품을 조리목적으로 보관, 종업원 건강진단 미실시, 식품 등 위생적 취급에 관한 기준위반 등으로 나타났으며, 그 외의 경미한 사항에 대해서는 현장에서 즉시 시정조치 하였다. 서울청 관계자는 더운 날씨가 계속되고 있는 만큼 물은 반드시 끓여 먹고, 날음식 섭취를 피하며, 충분히 가열하여 조리한 음식을 섭취하되 조리된 음식물은 오래 보관하지 말고 신속히 섭취함은 물론, 개인위생을 철저히 하여 식중독 예방에 시민 각자가 노력해 줄 것을 당부하였다. 업소별 위반내용은 다음과 같다 ▲강원도 강릉시 강동면 정동진 소재 일반음식점인 (주)승화썬크루즈내 호라이즌에서는 무신고 영업과 제품(깍두기, 크래프트그레이트파마산치즈, 비프후래버)이 유통기한이 각 4일, 37일, 50일 이 경과한 상태로 보관중 적발. ▲경기도 고양시 덕양구 효자동 소재 일반음식점인 북한산장에서는 2004년 6월경부터 식품위생법에 따른 일반음식점 영업신고를 하지 않고 영업. ▲강원도 속초시 노학동 소재 사조콘도미니엄 내 매점에서는 “백설게맛살, 진미보리건빵, 청정원연겨자”를 유통기한이 각 6일, 181일, 374일 경과한 제품을 진열판매. ▲경기도 포천시 소홀읍 소재 국도변 휴게소인 (주)건화 축석령휴게소에서는 냉장보관제품인 “새로미바(70GX40개)”가 냉동실에 얼린 상태로 보관기준에 부적절하게 보관되어 있고, 유통기한이 각 1일, 81일 경과한 도토리전분과 튀김가루가 조리목적으로 보관중 적발. ▲경기도 양주시 백석면 소재 일반음식점인 카사벨라에서 백후추, 파클링스파이스, 그레이프벨류프레치드래싱, 우스타소스 피스타치오700제품에서 유통기한이 각 396일, 381일, 461일 61일,390일 경과된 채 사용 및 조리 목적으로 보관하다 적발. ▲경기도 고양시 덕양구 효자동 소재 일반음식점인 북한산성풀장 식당에서는 제조일자가 미표시 된 제품(독립문만두)을 조리에 사용. ▲경기도 양주시 장흥면 소재 일반음식점인 “(주)예뫼코리아”에서는 수입미신고 제품인 “CAYENNE PEPPER”를 보관중 적발. ▲강원도 고성군 토성면 소재 일반음식점인 동해식당에서는 조리종사자 5명(이모씨 등)이 건강진단서 없이 2004년 7월 16일부터 현재까지 조리에 종사하고, 조리원이 위생모를 미착용 하였으며, 조리장에 거미줄이 있는 등 식품 위생적 취급에 관한기준을 위반. ▲강원도 속초시 노학동 소재 일반음식점인 토담에서는 조리실 종사자 2명(진모씨 등) 이 건강 진단서 없이 2004년 7월 24일부터 현재까지 조리에 종사. ▲강원도 고성군 죽왕면 삼포리 소재 일반음식점인 코레스코 삼포 해송에서는 조리종사자 5명(김모씨 등)이 건강진단서 없이 2004년 7월 24부터 현재까지 조리에 종사하고, 조리기구 및 음식이 비위생적으로 보관. ▲경기도 고양시 일산구 범곶동 소재 일반음식점인 전철우의 고향마을에서는 조리실 바닥이 패여 세척수가 고여 있고, 후드에 찌든때가 끼고, 조리종사자(천모씨 외 1명)가 조리복 및 위생모를 미착용. ▲경기도 포천시 영중면 소재 국도변 휴게소인 삼팔선식당에서는 조리실의 방충망훼손으로 인한 파리 등 해충이 음식에 앉아있고, 조리기구에 때가 찌든 상태로 방치되고 잔반 등 처리가 비위생적이며 조리종사자가 위생복 및 위생모를 착용치 않았음. 한편 식약청 관계자는 “대부분의 휴게소 및 콘도미니엄의 식음료업소는 식품위생법을 잘 준수하고 있었으나 일부 업소에서는 비위생적인 사항이 발견되었다”면서 “하절기 다소비 식품의 안전성 확보를 위해 지속적으로 강력한 단속을 실시할 것”이라고 밝히고, 하절기 식중독 예방관리에 철저를 기하여 줄 것을 당부하였다.
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