곰팡이 독소 아플라톡신 초과검출…국제암연구소서 발암물질 분류

유통 판매 중이었던 아플라톡신이 초과 검출된 제봉골메주된장의 제봉골 된장(유통기한 2021년 8월 26일)ⓒ식약처
유통 판매 중이었던 아플라톡신이 초과 검출된 제봉골메주된장의 제봉골 된장(유통기한 2021년 8월 26일)ⓒ식약처

[시사포커스 / 강민 기자] 한식된장 33개 제품에서 발암물질로 분류된 아플라톡신이 초과 검출됐다. 

23일 식약처는 한식된장과 메주 517개 제품을 수거 ·검사한 결과 이같은 결과를 확인했다고 밝혔다. 한식 메주 제품은 모두 적합한 것으로 나타났다. 이번 수거 ·검사는 한식 된장과 메주의 아플라톡신 오염여부를 조사하던 중 기준 초과 사례가 발생해 해당 업체에서 생산 제품의 안전성 확인을 위해 실시됐다. 

식약처에 따르면 부적합 제품 33개 중(아프라톡신 적합 기준 B1, B2, G1, G2의 합으로서 15.0 μg/kg 이하) 유통·판매 중인 1개 제품은 즉시 회수해 폐기 조치했고 32개 제품은 식약처 홈페이지에 공개하고 보관중인 제품은 모두 폐기했다. 부적합 제품 제조 업체는 행정처분이 내려질 예정이다. 

식약처 관계자는 본지에 "식약처와 전문가가 합동 현장조사를 실시하여 한식된장의 아플라톡신 생성 원인을 분석하고 저감화 방안을 마련하는 등 안전한 한식된장 제조환경 조성을 위해 최선을 다할 것"이라고 밝혔다. 

한편 아플라톡신은 보리와 밀, 옥수수, 땅콩, 고추, 참깨, 콩 등 곡물의 곰팡이에서 생성되는 독소로, 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)에 따르면 인체 발암물질로 분류된다. 과다 복용할 경우 간에 손상을 일으킬 수 있다.

<회수된 부적합 된장제품 목록>

연번

제품명

업소명

소재지

유통기한

(제조일자)

1

제봉골된장

제봉골메주된장

경상북도 안동시 제봉길 387-14(노하동)

2021.8.26.

<부적합 된장제품 목록>

연번

제품명

업소명

소재지

유통기한

(제조일자)

1

구본희된장

본희종합식품

경기도 광주시 곤지암읍 광여로 849-4

2021.7.15.

2

예동뜰된장

예동뜰

경기도 양평군 청운면 활골길 18-41

제조일로부터 2

(2020.7.27.)

3

우리된장

콩과샘물

경기도 안성시 대덕면 내건지길 47

2021.7.25.

4

좋은날 된장

장담그기좋은날

경기도 평택시 팽성읍 계양로 449

2021.5.24.

5

황토샘 전통된장

황토샘전통식품

경기도 포천시 소리개길 86-143

2021.7.20.

6

엠디찬된장

()엠디찬

강원도 홍천군 동면 금계로 1333

제조일로부터 1

(2020.9.1.)

7

4남매 발아현미된장

황수연전통식품 영농조합법인

전라북도 익산시 금마면 고도길 75

2021.7.22.

8

4남매시골된장

황수연전통식품 영농조합법인

전라북도 익산시 금마면 고도길 75

2021.8.27.

9

감조우리콩 전통된장

감조전통식품

전라북도 순창군 순창읍 민속마을길 56-6

2021.8.26.

10

고추씨 재래 된장

농업회사법인 순애할매농산 유한회사

전라북도 진안군 진안읍 어은동길 15

제조일로부터 1

(2020.9.15.)

11

띄우미 된장

띄우미

전라북도 고창군 무장면 목우월평길 195-32

제조일로부터 1

(2020.9.28.)

12

소담미소 전통메주된장

소담식품

전라북도 남원시 보절면 보산로 1054-17

2021.9.10.

13

신비담 노루궁뎅이 버섯 된장

풍혈냉천 영농조합법인

전라북도 진안군 성수면 관마로 821

2021.8.7.

14

자연담은된장

김정숙황토식품 영농조합법인

전라북도 정읍시 산외면 산외로 430

2021.8.10.

15

좋은된장

좋은마을

전라북도 장수군 성암길 226-92

제조일로부터 1

(2020.9.7.)

16

토굴된장

영농조합법인 토굴발효

전라북도 고창군 상하면 하장212-3

제조일로부터 16개월

(2020.8.27.)

17

메주꽃 전통된장

메주꽃피는나주

전라남도 나주시 등수길 77

제조일로부터 2

(2020.9.17.)

18

메주꽃 황토방된장

농업회사법인() 메주꽃피는나주

전라남도 나주시 산포면 등수길 77

제조일로부터 1

(2020.9.17.)

19

살래다된장

살래다된장

전라남도 고흥군 포두면 내산길 151-7

2021.8.19.

20

약선된장

농업회사법인 약선향기 주식회사

전라남도 화순군 동면 상서길 58

제조일로부터 2

(2020.9.11.)

21

용천골 된장

용천골청국된장

전라남도 함평군 올림픽로 1098

제조일로부터 1

(2019.12.13.)

22

임양금된장

임양금된장

전라남도 영광군 묘량면 묘량로551-21

제조일로부터 16개월

(2020.9.14.)

23

항아리된장

영농조합법인 문덕장류마을회

전라남도 보성군 문덕면 법화길 13-84

제조일로부터 2

(2020.3.10.)

24

가야금 된장

대가야 우륵식품

경상북도 고령군 운성로 830-22

2021.8.24.

25

덕수장 한식된장

덕수장

경상북도 봉화군 재산면 소내골길 32-4

제조일로부터 1

(2020.9.7.)

26

만석한식된장

만석머거온식품

경상북도 군위군 산성면 산성가음로 382

2021.9.16.

27

문경새재된장

문경새재메주공장

경상북도 문경시 사근26

2022.3.7.

28

문경()능이된장

문경진농원

경상북도 문경시 농암면 갈동길 446-22

2022.9.6.

29

윤정선전통된장

윤정선전통된장

경상북도 구미시 황산16-5(나동 1)

2022.9.3.

30

진남오미자된장

()진남 농업회사법인

경상북도 문경시 마성면 진남1210

2021.8.11.

31

한식된장

농업회사법인() 음식서당

경상북도 포항시 북구 죽장면 기북로 1745

2021.8.24.

32

황토방손된장

황토방 손메주

경상북도 상주시 거동12-1(거동동)

2021.3.24.

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